Samsunda melemen, pide derken son olarak bol susamlı çıtır çıtır olan simit de 'Samsun Simidi' diye anılacak.
SamsunTicaret ve Sanayi Odası (TSO)'nın Samsun simidine coğrafi işaret alınması için yaptığı başvuru Türk Patent Enstitüsü tarafından kabul edildi. Geleneksel anlamda birçok ürüne sahip Samsun'da en başta akla gelenlerden biri de çıtır çıtır, bol susamıyla nam salan simittir. TSO, tadı hiçbir yerdeki kadar güzel olmayan Samsun simidine coğrafi işaret almak için geçtiğimiz Mart ayında Türk Patent Enstitüsü'ne başvuruda bulunmuştu. Türk Patent Enstitüsü, Samsun'a özgü olan simit için yapılan başvuruyu değerlendirdikten sonra kabul etti.