1965 yılında Çaykara'da dünyaya gelen Erdoğan Tok, çocukluk ve gençlik yıllarını Ordu'da geçirmiştir. Babasının işleri dolayısıyla Ordu'nun Bucak mahallesine yerleşen Erdoğan Tok, eğitimhayatının önemli bir dönemini çocukluk ve gençlik hayalle
1965 yılında Çaykara'da dünyaya gelen Erdoğan Tok, çocukluk ve gençlik yıllarını Ordu'da geçirmiştir. Babasının işleri dolayısıyla Ordu'nun Bucak mahallesine yerleşen Erdoğan Tok, eğitimhayatının önemli bir dönemini çocukluk ve gençlik hayallerinin izlerini taşıdığı bu şehirde tamamlamıştır. Çocukluk yıllarında aktif kişiliğiyle dikkat çeken Erdoğan Tok, İlkokul ve Lise yıllarında da birçok sosyal ve kültürel aktiviteler içerisinde bulunmuştur. Aksiyoner bir kişiliğe sahip olan Erdoğan Tok, Gençlik çağında da siyasi ve sosyal çalışmalara katılarak önemli görevleri başarıyla yerine getirmiştir. Ordu İmam Hatip Lisesi'nden mezun olan Erdoğan Tok, Lise eğitimini tamamladıktan sonra ailesiyle birlikte Samsun'un Cedit Mahallesine yerleşmiştir. Başarılı bir eğitimdönemi geçiren Erdoğan Tok, ilk olarak Anadolu Üniversitesi İşletme Fakültesinden, ardından Ondokuz Mayıs Üniversitesi İlahiyat Fakültesi'nden mezun oldu.
Öğrencilik yıllarından itibaren siyasal, sosyal ve sportif faaliyetler içerisinde bulunan Erdoğan Tok, hentbol, voleybol ve masa tenisi gibi çeşitli spor dallarıyla ilgilenmiştir. Profesyonel hentbol, masa tenisi oyuncusu ve hakemi olan Erdoğan Tok, kazandığı birincilik ve derecelerle spordaki kariyerini yükseltmiştir.
Siyasi kariyerinin ilk adımlarını gençlik yılarında çeşitli vakıf ve teşkilatlarda aldığı aktif görevlerde bulunarak atan Erdoğan Tok, birçok sosyal ve siyasal çalışmaların içerisinde bulunduğu organizasyonlarda yönetici düzeyinde görevler üstlenmiştir. Spor kariyerindeki başarılarının yansımasını siyasi hayatına taşıyan deneyimli siyasetçi Erdoğan Tok, disiplin ve azmi ile üstlendiği tüm görevlerdeki performansını ortaya çıkardığı çalışmalarla göstermiştir. Çeşitli sivil toplum örgütlerinde ve hayır kurumlarında 10 yıl süreyle yöneticilik ve yönetim kurulu başkanlığında bulunan Erdoğan Tok, 19 yaşından itibaren (1984) siyasi çalışmaların içerisinde yer almıştır. Siyasi yaşamında 29 yılı deviren Erdoğan Tok, 1998-2000 yıllarında Fazilet Partisi Merkez İlçe Başkanlığı, 2002-2003 yıllarında AK Parti Teşkilatlardan Sorumlu İl Başkanı Yardımcılığı görevini üstlenmiştir.
2004 yerel seçimlerinde İlkadım Belediye Başkanlığına seçilerek beş yıl süreyle görev yapan Erdoğan Tok, 2010-2013 yıllarında ise TBMM Müşaviri olarak görev yaptı.
Erdoğan Tok 2014 Yerel Seçimleri için İlkadım Belediye Başkan Adayı oldu ve kazandı. 