Kavak'ta Kafe Ellam Hizmete açıldı

Açılışa İlkadim Belediyesi Eski Belediye Başkanı Necattin Demirtaş, Kırkpınar Başpehlivanlarından Şaban Yılmaz, Ses ve Tiyatro sanatçısı Sedat Erdiş, Havza Belediyesi 

Personelleri ve Kayı Köy ve Saraykent Dernek Başkaları katıldılar.

Caf Ellam'da Kavak yemek kültürüne katkıda bulunmak istediklerini belirten Samsunlu Fehmi  özellikle yöremize ait pıtıl ve pişi ekmeği saatlik olarak pişirilmekte ve müşterilerimize sunulmaktadır. İlerleyen günlerde Kavak'a ait yemekleri de yapıp ikram etmeyi düşünüyoruz. Yöremizin damak zevkini Cafe Ellam'da tattırmak istiyoruz diyerek konuştu. 

'Ellam' bu yörede sıkça kullanılan bir kelimedir. Mesela Çorum Yozgat Çankırı'da 'Heri' ne ise Kavakta'da 'Ellam' böyledir. Bu kelime Kavak'ta Ellam  veya Ellame diye kullanılmakta: 

Galiba,sanırım, herhalde, yani, belki, belki de, muhtemelen, ihtimal, gibi manalara gelmektedir.  Gagavuz Türkleri tarafından da kullanılmaktadır. Ayrıca İç Anadolu Bölgemizde de bazı şive değişikleriyle kullanıldığı bilinmektedir.

Bazı yörelerde de Elif A olarak kullanılarak Allame'ye dönüştürüldüğü dikkat edilmektedir. Allame alim bilgin bilen anlamındadır ki...karşısındakine saygı ifade olarak ta kullanılmaktadır. 

Bu manada Ellame kelimesi kişinin muhatabına saygı ifadesi olarak: Sen iyi bilirsin, sen daha iyi bilirsin, konuya vakıfsın, bilginsin, alimsin manasında da kullanılmıştır. 

 

Ellam (Sanırım, Allah Bilir) bugün size misafir gelecek.

Kavak'tan gelirken helva almayı unuttun ellame.

gibi kullanılır.

Bu kelimenin esas manası :'Allahım Bilir' şeklindedir. 

Allahım bilir ifadesi zamanla şive farklarından etkilenerek Ellame-Allame olduğu sanılmaktadır. 

Kaynak: Samsun Yazarlar Derneği